Dry Dish (Rinse) Pichinga

A pesar del lavado, el acabado final es un aspecto que importa mucho al cliente. Entre los requisitos
del acabado final se quiere:
1. Los platos, vasos y cubertería salgan brillantes.
2. El secado sea lo más rápido posible.
3. No queden depósitos de minerales provenientes del agua.
El uso del Rinse Aid, aclaradores o mejoradores de enjuague son los productos utilizados al final del
ciclo de lavado. Están formados por ácidos y surfactantes de baja espuma, los cuales aumentan el
contacto entre la superficie y el líquido, haciendo que este drene rápidamente, no permitiendo la
formación de gotas de agua sobre la superficie, sino que el agua drena completamente sobre la
superficie. Este efecto, que algunos llaman “sheeting” en inglés, significa que la capa de agua que
se forma es tan delgada que con la temperatura con la cual sale el producto, se evapora
rápidamente. Por eso se llaman agentes secantes. Esto también evita que los minerales del agua se
depositen en el vidrio o en la cerámica durante el secado.

Ventajas:

- Contiene tensoactivos no iónicos de baja espuma, que además son biodegradables y ácido
cítrico, el cual ayuda a eliminar la alcalinidad residual del plato.
- Deja un buen brillo en la superficie debido su fórmula especial.
- Es un agente de baja espuma.
- Contiene un ácido orgánico natural

Modo de Uso

ste tiene que estar conectado a la bomba del rinse, tal como lo indica el dosificador. La dosis está
en alrededor de 0,08%. Sin embargo, el dosificador se utiliza en modo velocidad de bombeo. El
ajuste con el dosificador va a depender del tamaño del calderín o del flujo de la máquina. Se
recomienda lo siguiente:
1. Determine el volumen del calderín de acuerdo con lo indicado en la ficha técnica de la máquina.
Determine la dosis que se requiere para llegar al 0,08%.
2. Conecte el dosificador al producto, antes de instalar a la máquina y en el programa del Rinse,
ajuste la velocidad y el tiempo, midiendo la cantidad de líquido requerido para llegar a la dosis
calculada en el punto
3. Utilice una probeta de 10 mL para medir el volumen.
4. Si no se tiene la Ficha Técnica de la máquina lavaplatos y también para un tren de lavado (donde
el dosificador va a estar enviando rinse continuamente), es más difícil. En estos casos, lo que se
hace es poner en la máquina un par de vasos, lavarlos, ajustando la velocidad y tiempo del Rinse,
hasta llegar un punto donde el vaso sale quede seco brillante